Obiteljska priča destilerije Štifanić:
Kapljica Istre s tradicijom i strašću
Dobrodošli u svijet destilerije Štifanić , gdje svaka kapljica rakije i likera nosi u sebi duh Istre, isprepleten s obiteljskim nasljeđem i gotovo tri desetljeća dugom strašću prema autentičnoj proizvodnji.
Smješteni u selu Prašćari , nedaleko od Višnjana, u samom srcu zelene Istre, njegujemo zanat destilacije od 1997. godine – godine kada je osnovan naš obiteljski obrt “Imela” , danas prepoznatljiv pod brendom
Štifanić Distillery .
OD PRVOG DANA VJERUJEMO U JEDNO: KVALITETA ISPRED KVANTITETE.
DESTILERIJA ŠTIFANIĆ
Vrijeme je sastojak koji se ne može kupiti.
Svaka naša rakija ima svoj vremenski put, komovica i loza dobivaju puninu kroz godinu ležanja , dok se biljne rakije razvijaju u slojevima i kompleksne destilate uz pomoć pažljivo biranih sastojaka i preciznih omjera. Ne žurimo.
Svaka kap mora zaslužiti svoje mjesto u boci.
Svaka boca koja napusti našu destileriju rezultat je ručne proizvodnje , preciznosti i pažnje prema
detaljima – vrijednosti koje čine srž našeg obrta.
Tri generacije predane istom cilju: stvaranju rakije s dušom.
Iza svakog proizvoda destilerije Štifanić stoji snažna obiteljska priča, utkana u svaki korak proizvodnog procesa. Destilacija u obitelji Štifanić nije posao – to je način života koji se prenosi s generacije na generaciju. Utemeljitelji obrta, nono Nino i nona Lidija, još su uvijek nezamjenjivi – on kao majstor destilacije, a ona kao čuvarica originalnih recepata i okusa koji su postali zaštitni znak naše destilerije.
Sin Dejan, zajedno sa suprugom Goranom, danas vodi obrt s jednakim žarom, brinući se o svakodnevnoj proizvodnji, razvoju i distribuciji. U posao se aktivno uključuje i treća generacija – sin Alex i kći Eni – unoseći novu energiju i ideje te osiguravajući kontinuitet, dugovječnost i budućnost brenda Štifanić. Spoj iskustva, znanja i obiteljske bliskosti ono što nas izdvaja i čini našu rakiju nečim više od proizvoda – ona postaje živo nasljeđe.
Autentičnost iz Istre, za svijet.
Koristimo isključivo bakrene kotlove i tradicionalne metode destilacije. Naši osnovni sastojci – grožđe i kom autohtonih sorti poput malvazije i terana – daju temelj za rakije koje imaju dušu. Bilje iz Istre. Voće iz naših ruku.
Bilje za biljne rakije beremo isključivo na području Istre – najčešće s netaknutih obronaka Čićarije i središnje Istre , gdje priroda još diše punim plućima. Teran od kojeg proizvodimo naš nadaleko poznati Teranino te likere Malinu i Borovnicu proizvodimo sami na tradicionalan način bez aditiva. Voće koje ne uzgajamo sami, nabavljamo od provjerenih lokalnih OPG-ova . Danas u ponudi imamo 17 različitih rakija i likera , od kojih su mnogi nagrađivani na domaćim i inozemnim natjecanjima. Okusi, upoznaj i osjeti Istru u svakoj kapljici.
Naša priča nije potpuna bez vas. Posjetite nas u našem degustacijskom shopu u Buzetu i uronite u svijet bogatih aroma, okusa i mirisa koje nudi istarska zemlja – pretočenih u rakije i likere destilerije Štifanić. Dobrodošli – u svaki gutljaj ugradili smo dio sebe.
